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Home Ratgeber Das richtige Messer

Zusammensetzung des Stahls

Auf die richtige Mischung kommt es an.


Kohlenstoff (C): ist das Legierungselement mit dem meisten Einfluss auf die Eigenschaften des Stahls. Je höher der Kohlenstoff Gehalt ist desto höher ist die Festigkeit und die Härtbarkeit des Stahls (wobei ein Stahl erst ab 0,5% Kohlenstoff Anteil härtbar ist. Allerdings wird mit steigendem Kohlenstoff Anteil die Bearbeitbarkeit duch spanende Methoden sowie die Schmiedbarkeit herabgesetzt.

Chrom (Cr): ab ca. 14% Chrom gilt ein Stahl als rostträge bzw. korrosionsbeständig. Er macht Stahl öl bzw. lufthärtbar und steigert die Zugfestigkeit.

Mangan (Mn): verbessert die Schmiedbarkeit und erhöht die Streckgrenze und Festigkeit

Molybdän (Mo): erhöht die Festigkeit, ist ein starker Kabidbilder

Nickel (Ni): sorgt zusammen mit Chrom für eine gute Durchhärtung und schützt vor Rost

Phosphor (P): befindet sich im Roheisen, sein Anteil wird so gering wie möglich gehalten.

Silicium (Si): erhöht die Elastizität und Verschleißfestigkeit. Macht den Stahl aber schlechter Formbar.

Schwefel (S): befindet sich im Roheisen, sein Anteil wird so gering wie möglich gehalten.

Vanadium (V): ist ein starker Karbidbilder und verfeinert das Korn des Stahls.

Stahl Kohlenstoff Chrom Mangan Molybdän Nickel
AUS-8 0,7 - 0,75 13 -14,4 0,5 0,1 - 0,3 0,49
440 A 0,6 - 0,75 16 - 18 1 0,75 -
VG-10 0,95 - 1,05 14,5 - 15,5 0,5 0,9 - 1,2 -

Stahl Phosphor Silicium Schwefel Vanadium
AUS-8 0,04 1 0,03 0,1 - 0,25
440 A 0,04 1 0,03 -
VG-10 0,3 0,6 - 0,1 - 0,3