| Klinge: | AUS 8A |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Gewicht: | 230 g |
| Lieferzeit: | 2-3 Werktage |
Der Begriff Santoku bedeutet drei Tugenden (San = drei, Toku =Tugend). Mit diesem Messer lassen sich daher die meisten schneidarbeiten in der Küche erledigen.
Es schneidet Fleisch (erste Tugend), Fisch (zweite Tugend), Gemüse (dritte Tugend) und ist also wirklich ein Universal Messer.
Die Hochwertige Klinge hat einen Kern aus AUS-8A Stahl (dieser Stahl ist mit dem bekannterem 440c vergleichbar) der von einem Nickel Chrom Damaszener Stahl geschützt wird
Der Stahl hat 32 Lagen und ist auf ca. 59° Rockwell eisgehärtet.
Der Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz und liegt sehr gut in der Hand. Die Lieferung erfolgt in einer Geschenkverpackung.
