| Klinge: | AUS 8A |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Gewicht: | 250 g |
| Lieferzeit: | 2-3 Werktage |
Japanische Gemüse Messer. Für feine hauchdünne Schnitte. Durch seine hohe Schärfe wird beim Zwiebelschneiden nicht so viel Flüssigkeit freigesetzt und Sie schonen Ihre Augen.
Die Hochwertige Klinge hat einen Kern aus AUS-8A Stahl (dieser Stahl ist mit dem bekannterem 440c vergleichbar) der von einem Nickel Chrom Damaszener Stahl geschützt wird.
Der Stahl hat 32 Lagen und ist auf ca. 59° Rockwell eisgehärtet.
Der Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz und liegt sehr gut in der Hand.
